信阳红油热干面用的什么辣椒

    信阳红油热干面用的什么辣椒，辣椒分很多种类，信阳做热干面的早餐桌子上都放油辣椒，有的辣椒很辣，有的不辣，有的辣椒面很细，有的很粗，在市场买好辣椒面，准备好芝麻，一般买朝天椒、二荆条就可以，把辣椒面和芝麻放一起，把油烧热，直接慢慢倒入辣椒面里，慢慢搅动，放置一晚上，沉淀以后红色辣椒油就出来了。