信阳红油热干面用的什么酱 加芝麻酱吗

     其实咱信阳人一直有个疑问，什么是红油热干面，什么是信阳热干面，什么是羊山热干面，关键是信阳红油热干面用的什么酱，加芝麻酱吗，很多人傻傻分不清，其实加不加芝麻酱是很好区分的，加芝麻酱的基本都是在武汉热干面基础上改良的，只是没去掉芝麻酱，有些热干面还加了捣碎的花生米，有些还加豆瓣酱，咱也可以叫它信阳热干面。

     但是咱正宗信阳羊山红油热干面是绝不加芝麻酱，加了芝麻酱吃到嘴里粘稠的，而红油热干面没芝麻酱，吃到嘴里不会粘稠，所以信阳红油热干面不加芝麻酱，加芝麻酱属于一半武汉热干面一半信阳热干面，加了芝麻酱就不是咱信阳红油热干面。关键是武汉热干面它没有红油。