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至于信阳热干面和武汉热干面那个好吃,这个无法评价,信阳热干面在信阳流行,主要以红油为主,武汉热干面以芝麻酱为主,两个热干面各有特色,各有千秋,武汉热干面在湖北,武汉最受当地人喜欢,湖北武汉人每天必须吃的早餐,而信阳热干面在信阳地区信阳人的必吃的早餐,而且热干面每家做的面的味道多少有些不同。所以信阳热干面和武汉热干面在各自的地区都好吃。